Speisekarte vom 16.01.2025 - 19.01.2025
Die Speisekarte gilt sowohl für unser Restaurant als auch zum Mitnehmen.
Aperitifempfehlung
Hausgemachter Zwetschgenlikör mit Sekt aufgegossen 0,1 l€4.00
"Kosbacher Weisse", Aperol und Hefeweizen 0,1 l€3.50
Suppen und Vorspeisen
Kleiner bretonischer Fischtopf mit Baguette€8.50
Maronenbrotsüppchen mit gebackener Petersilienwurzel€7.00
Karpfenpastenbrot€4.50
Karpfenrogencreme mit Kirschtomaten, Kalamataoliven und Gurken€7.50
Carpaccio von der Roten Beete mit Ziegenfrischkäse im Speckmantel, Nüssen und Kernen€9.50
Fischgerichte
Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat und grünem Salatab €17.00
- klein € 17,00 mittel € 19,50 groß € 21,00
Karpfen blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettichab €17.00
- klein € 17,00 mittel € 19,50 groß € 21,00
Graskarpfen gebacken mit Kartoffelsalat und grünem Salat€19.50
Graskarpfen blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich€19.50
Forelle „Müllerin Art“ mit Kartoffelsalat und grünem Salat€20.00
Forelle blau mit Dampfkartoffeln zerlassener Butter und Sahnemeerrettich€20.00
Schleie gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€20.50
Schleie blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettich€20.50
Gebackenes Karpfenfilet mit Kartoffelsalat und grünem Salat€21.50
Großer bretonischer Fischtopf mit Edelfischen und Baguette€20.00
Saiblings- und Zanderfilet auf buntem Salatteller und Zwetschgenchutney €19.50
Geräucherter Saibling mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln
€17.00
Geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln€16.50
Geräucherter Karpfen mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln€19.00
Karpfenfilet der Woche
Karpfenfilet auf Weißweinschaum und Sauerkraut-Schupfnudeln€23.50
Küchenchefempfehlung
Trilogie von Saiblings-, Zander- und Karpfenfilet an Bandnudeln in Zwetschgenchutney, Weißweinschaum, Rucola und Padanokäse€28.50
Vegetarische Gerichte
Kartoffelbaggers mit Apfelmark€8.50
Bunter Salatteller mit gebratenen Champignons und Zwetschgenchutney€14.50
Beilagensalat€5.00
Veganes Gericht
Getrüffelte Bandnudeln mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und Rucola€16.00
Bunte Blattsalate mit Himbeerdressing, Granatapfel, gerösteten Kernen und Nüssen€14.00
Fleischgerichte
Schweinefiletmedaillons "Altfränkische Art" mit Schupfnudeln und Salat €24.50
Hähnchenbrustgeschnetzeltes im Nudelnest und Salatteller €19.50
Hähnchenbruststreifen auf buntem Salatteller und Zwetschgenchutney€17.50
Kalbstafelspitz in Meerrettichrahm, mit Preiselbeeren und Klößen€17.50
Schweinebraten mit Klößen und Salat€16.50
Rehbraten mit Klößen, Preiselbeerbirne und Blaukraut€24.50
Kindergerichte
Hähnchenbruststreifen mit Pommes frites €8.50
Gebackenes Karpfenfilet mit Pommes frites€8.50
Dessert
Zetschgensorbet mit Wodka€5.50
"Schwedeneis", Vanilleeis mit Apfelmark, Eierlikör und Sahne€8.00
Warme Punschkirschen mit Vanilleeis und Sahne€7.50
Geeister Espresso€5.50
Gemischtes Eis mit Sahne€6.50
Süffiges aus unserer Brauerei
Entdecken Sie unsere Biervielfalt und unser aktuelles Saisonbier:
