Speisekarte vom 05.02.2026 - 08.02.2026
Die Speisekarte gilt sowohl für unser Restaurant als auch zum Mitnehmen.
Aperitifempfehlung
Hausgemachter Magnoliensirup mit Sekt aufgegossen 0,1 l€4.50
Hausgemachter Hopfensirup mit Sekt aufgegossen 0,1 l€4.50
"Kosbacher Weisse", Aperol und Hefeweizen 0,2 l€4.90
Suppen und Vorspeisen
Kleiner bretonischer Fischtopf mit Baguette€8.50
Tomatensuppe mit Croutons€5.00
Karpfenpaste und Rogencreme vom Karpfen mit Kirschtomate, Gurken und Kalamataoliven€8.50
Hausgebeizter Kräuterlachs mit Honigsenfdip an Blattsalaten€9.80
Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf Carpaccio von der roten Beete mit Rucolapinienpesto€11.00
Fischgerichte
Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalatab €16.50
- klein € 16,50 mittel € 19,00 groß € 20,50
Karpfen blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettichab €16.50
- klein € 16,50 mittel € 19,00 groß € 20,50
Graskarpfen gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€19.00
Graskarpfen blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich€19.00
Forelle „Müllerin Art“ mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€20.00
Forelle blau mit Dampfkartoffeln zerlassener Butter und Sahnemeerrettich€20.00
Schleie gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€21.00
Schleie blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettich€21.00
Karpfenfilet gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€22.00
Großer bretonischer Fischtopf mit Edelfischen und Baguette€20.00
Lachs- und Zanderfilet auf buntem Salatteller und Tomatenchutney€19.50
Geräuchertes und gebeiztes Lachsfilet an Kartoffelbaggers, Frischkäsedip und Blattsalaten €20.00
Geräucherter Saibling mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln
€17.00
Geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln€16.00
Geräucherter Karpfen mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln€17.00
Karpfenfilet der Woche
Karpfenfilet auf Gorgonzolaspinat, Weißweinschaum und Kartoffelpüree
€23.00
Küchenchefempfehlung
Trilogie von Lachs-, Zander- und Karpfenfilet an Bandnudeln in Tomatenchutney, Weißweinschaum, Rucola und Padanokäse
€28.50
Vegetarische Gerichte
Kartoffelbaggers mit Apfelmark€8.00
Blattsalate mit gebratenen Champignons, gerösteten Kernen und Nüssen €14.00
Serviettenknödel auf Champignonrahm€14.00
Beilagensalat€5.00
Veganes Gericht
Getrüffelte Bandnudeln mit Kirschtomaten, gebratenen Champignons und Rucola€16.00
Fleischgerichte
Rinderhüftmedaillons auf Mandelbrokkoli und Kartoffelstrudel€25.50
Rinderhüftmedaillons auf buntem Salatteller und Tomatenchutney€21.00
Wildschweinhacklfleischküchle auf Speckrosenkohl und Kartoffelpüree
€19.00
Gänsebrust mit Klößen und Blaukraut€26.50
Sauerbraten mit Klößen und Salat€22.50
Kindergerichte
Putenbruststreifen mit Pommes frites €8.00
Gebackenes Karpfenfilet mit Pommes frites€8.00
Dessert
Johannisbeerensorbet mit Wodka €6.00
"Schwedeneis", Vanilleeis mit Apfelmark, Eierlikör und Sahne€8.00
Apfelküchle mit Eierlikörparfait und Sahne€9.50
Geeister Espresso€5.50
Gemischtes Eis mit Sahne€6.50
Süffiges aus unserer Brauerei
Entdecken Sie unsere Biervielfalt und unser aktuelles Saisonbier:
